Visite guidée du vin africain

📅 June 14, 2019

⏱️5 min de lecture

🍷 Quand on pense à la production de vin, la première destination qui vient souvent à l'esprit est probablement une vallée quelque part dans la belle France. Bordeaux et la vallée de la Loire sont là-haut avec les meilleurs d'entre eux ; soit ça, soit les vallées bien connues de Napa en Californie. Dans le passé, l'Afrique a rarement été évoquée lorsque le thème de la production vinicole était abordé, mais aujourd'hui, elle possède l'une des meilleures destinations vinicoles.

Chaque année, nous découvrons de nouveaux pays producteurs de vin. Par exemple, saviez-vous qu'il y a des vignobles dans le désert de Gobi ? Il ne fait aucun doute que les régions prometteuses du vin sont intrigantes.

Les 3 premières grandes régions viticoles du monde sont la France, l'Italie et l'Espagne. Ils produisent près de la moitié de tous les vins produits dans le monde. L'Afrique du Sud, au 8e rang, est connue depuis longtemps pour son Chenin Blanc et produit le plus grand volume de Brandy au monde.

Alors, à quel point le vin est-il populaire ? Eh bien, en 2016, les amateurs de vin du monde entier ont bu 242 millions d'hectolitres de vin. Pour ceux qui ne travaillent pas dans l'industrie du vin ou de la bière, c'est l'équivalent de vingt-quatre milliards, deux cents millions de litres de vin. Cela signifie que les amateurs de vin boivent plus de 66 millions de litres de vin par jour ! Qui peut leur en vouloir ? A la fin de la journée, tout le monde aime un bon verre de vin.


Afrique du Sud : Le Cap 🇿🇦

c471f75a78c4fca511487902b5e25dbd

Cette région d'Afrique du Sud est bien connue pour ses terres fertiles et son climat tempéré. Ici, les habitants produisent de très beaux Chardonay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, et Shiraz. Comme la plupart des régions vinicoles, il existe de nombreuses exploitations agricoles qui se distinguent.

Le Cap-Occidental abrite la Route 62, la plus longue route des vins du monde. Commençant au Cap et remontant la côte est jusqu'à Port Elizabeth, cet itinéraire s'étend sur environ 850 kilomètres. Les 50 premiers kilomètres de Stellenbosch et de Franschhoek contiennent à eux seuls plus de 700 domaines vinicoles.

Avec de si grandes distances et tant de fermes à découvrir L'Afrique du Sud, et bien d'autres pays d'Afrique, revendiquent peu à peu leur place dans le monde de la production vinicole. Il y a des vallées en Afrique qui rivaliseraient avec n'importe quelle région viticole du monde.


Les vignobles d'Algérie 🇩🇿

algeria 1958

Dans les années 1950, l'Algérie était le premier exportateur mondial de vin. Pendant une grande partie du siècle dernier, ce pays d'Afrique du Nord a été un géant, expédiant plus de vin hors de ses frontières que la France, l'Italie et l'Espagne réunies. La production de vin n'est possible qu'en Algérie, dans les régions septentrionales et côtières du pays. Malgré tout, jusqu'à l'innovation de la "fermentation froide" réfrigérée, la température y était encore trop élevée pour soutenir de grandes opérations commerciales de vinification.

C'est sans doute le deuxième plus grand pays viticole d'Afrique. L'Algérie compte plusieurs régions viticoles qui rivalisent avec les vignobles du Cap en Afrique du Sud. L'Algérie a été une force de reconnaissance dans le monde du vin rouge et blanc, mais récemment, sa production de vin est tombée à 70 caves, toutes concentrées dans la région des Hauts Plateaux, vers la frontière marocaine.

La région produit une variété de vins algériens dont Coteaux De Mascara, Coteaux De Tlemcen, D'hara, Béjaïa, Chlef et Alger. Les vignobles algériens offrent une vue imprenable sur les vignobles, les caves et les vignobles. C'est une expérience incroyable que vous devriez probablement essayer !


Montagnes de l'Atlas, Maroc 🇲🇦

morocco-wine-map

Influencé au fil des siècles par les Phéniciens, les Romains, les Arabes et diverses puissances européennes modernes, il reste une porte d'entrée entre l'Europe et le continent africain. Les montagnes de l'Atlas, qui divisent le pays, sont tout ce qui se trouve entre le vaste désert du Sahara et les étendues fraîches de l'Atlantique. De même, le détroit de Gibraltar, qui sépare le Maroc de l'Espagne, est tout ce qui sépare l'Afrique du Nord islamique de l'Europe du Sud chrétienne.

Avec ses influences maritimes et continentales, le climat marocain ne peut être résumé par un seul descripteur. La " Méditerranée semi-aride " est souvent utilisée comme fourre-tout, mais ne donne aucune idée des variations mésoclimatiques complexes dans les zones montagneuses et côtières. Le plus beau terroir du Maroc se trouve dans la région de Meknès, à mi-chemin entre les sommets du Moyen Atlas et la côte Atlantique.

La Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont parmi les meilleurs cépages cultivés au Maroc. Bien que ce pays ait eu sa part de hauts et de bas quand il s'agit d'une destination vinicole sérieuse sur la scène internationale, le Maroc a encore un sérieux respect dans ce domaine. Principalement en raison de sa région viticole supérieure des montagnes de l'Atlas. Les vins marocains sont majoritairement rouges et dominés par le Carignan, avec un peu de Cinsaut et de Grenache. Les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah ont été introduits, étant responsables de certains des meilleurs vins du pays. Les vignobles marocains tels que Atlas Vineyards, Boulaouane, Domaine de Sahari entre autres. Visitez le Maroc et partez à la découverte de quelques-uns des plus beaux vignobles de la région.


Ziway, Éthiopie 🇪🇹

south t map-compressed 0

Les noms de cépages - merlot, syrah, cabernet sauvignon, chardonnay - sont nettement français, mais l'étiquette des vins de la Vallée du Rift est surprenante : made in Ethiopia.

En 2014, le géant français des boissons Castel, l'un des plus grands producteurs mondiaux de vins et de bières, a levé un verre pour sa première production de 1,2 million de bouteilles de vin de la Rift Valley éthiopienne. Selon le producteur de vin :

"L'Ethiopie a le climat et le terrain parfaits pour la production de vin."

Depuis 1998, une région peu connue de l'Ethiopie, Ziway, cultive certains des meilleurs raisins blancs et rouges de Bordeaux sous la supervision des experts en vin de Castel. La cave produit maintenant un vin éthiopien local appelé " Rift Valley ". On s'attend à ce que la cave commence à faire des bénéfices en 2016, mais à partir de maintenant, elle produit des millions de vins rouges et blancs qui sont consommés à la fois localement et internationalement. La vallée du Rift, en Éthiopie, est bien connue pour son abondante avifaune et la forêt dense d'acacias qui englobe la chaîne des sept lacs.


Qu'en est-il du Cameroun ? 🇨🇲

La planète du vin ne cesse de nous étonner. Un terrain de jeu infini, que notre coopérative explorera avec amour, pour trouver des vins qui vous feront vibrer. Il est clair que nous nous demandons alors, s'il y a une région au Cameroun qui peut produire des cuvées intéressantes ?
🤔 Achèteriez-vous ? Partagez votre réponse avec notre communauté.