Devriez-vous devenir végétarien ?

📅 June 21, 2019

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Pour de nombreuses raisons, les gens choisissent un régime végétarien. Pour certaines personnes, manger végétarien est une façon d'être en meilleure santé ou d'éviter les hormones utilisées dans l'alimentation animale. Pour d'autres, cette façon de manger est plus liée à la religion, aux droits des animaux ou à des préoccupations environnementales.

Que vous abandonniez des produits d'origine animale pour des raisons de santé, de droits des animaux, de changements climatiques ou pour toute autre raison, il vous faudra un peu de planification pour devenir végétarien.

Si vous envisagez un régime végétarien, vous devriez vous demander quel type de végétarien vous serez. Une fois que vous aurez décidé quels aliments vous éviterez, vous voudrez également élaborer un plan pour vous assurer que vous êtes en mesure d'obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin.

Pensez à ce que vous mangez en moyenne par jour pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations. Ensuite, pensez à ce que vous pourriez remplacer. Essayez de remplacer un de vos repas, par exemple le déjeuner ou le dîner, par une alternative végétarienne comme une introduction facile au véganisme. Lisez et faites des recherches sur tout ce dont vous aurez besoin pour vous assurer que votre alimentation est complète en l'absence de viande, de produits laitiers et d'œufs. Il se peut que vous ayez besoin de plus de B12, de fer ou de zinc sous forme de suppléments.

Dans votre boutique, prenez l'habitude de lire les étiquettes de tous les produits non végétariens. Vous devrez également faire un budget prudent, car même si vous n'achetez pas de viande, le fait d'être végétarien peut être tout aussi coûteux, surtout si vous achetez des produits prêts à consommer.

Allez-y doucement

Gardez votre objectif final à l'esprit, mais allez à votre propre rythme. Certaines personnes réussissent à devenir végétariennes du jour au lendemain et si c'est la bonne approche pour vous, fantastique. Mais ne vous inquiétez pas si vous avez besoin de plus de temps. Comme tout autre changement de mode de vie, devenir végétarien demande non seulement de s'y habituer, mais il faut aussi du temps pour déterminer ce qui vous conviendra le mieux. Il ne s'agit pas d'une expérience unique et il existe de nombreuses approches que vous pouvez adopter.

Apporter de petits changements à vos repas quotidiens est l'un des moyens les plus faciles d'augmenter la quantité d'aliments à base de plantes dans votre alimentation. Vous pourriez commencer par enlever la viande ou les produits laitiers un jour par semaine et partir de là. Vous pouvez aussi essayer de changer un repas à la fois, de prendre des petits déjeuners végétariens pendant votre première semaine, d'ajouter un déjeuner végétarien pendant la deuxième semaine, et ainsi de suite. Vous pouvez même essayer de changer un produit à la fois en remplaçant le lait de vache par du lait d'amande ou de soja ou du beurre par de l'huile de noix de coco ou de la margarine. Il existe une solution de rechange à base de plantes pour presque tous les types d'aliments auxquels vous pouvez penser, de sorte que vous n'avez pas à manquer vos aliments préférés.

Il y a une énorme différence entre adopter un mode de vie végétarien et "faire un régime". Il est facile d'être tenté de s'écarter du régime alimentaire ou de "tricher", mais ce n'est pas la même chose avec le véganisme. Quand vous savez exactement pourquoi vous voulez être végétarien, vous ne vous éloignez tout simplement pas de votre style de vie. C'est pourquoi il est si important d'apprendre les bienfaits d'un mode de vie végétalien et les effets des produits animaux sur notre santé, notre environnement et notre humanité. Une fois que vous avez pris le temps d'ouvrir les yeux sur les effets réels que les produits d'origine animale ont sur nos vies, cela ne vous quitte plus et il n'y a plus de retour en arrière.

Il pourrait être plus facile de devenir végétarien si vous pouvez éviter les questions ou l'examen minutieux des autres.

"Ne pas annoncer ce que vous faites ; se concentrer sur soi-même et être conscient de son environnement, de son corps et de ses dépendances alimentaires d'abord ", dit John Salley, un végétalien de longue date, quatre fois champion de la NBA. "Soyez calme et fort dans votre capacité à contrôler votre propre vie."

Qu'en est-il pendant la grossesse et pour les enfants ?

Les femmes enceintes et les mères allaitantes peuvent obtenir les nutriments dont elles ont besoin grâce à un régime végétarien. Il en va de même pour les enfants.

Si vous suivez un régime végétalien et que vous êtes enceinte, que vous allaitez ou que vous avez un enfant, vous devrez peut-être prendre un supplément de vitamine B-12, de vitamine D. Un supplément de fer, d'acide folique et d'oméga-3 peut également être une bonne idée, bien que les végétariens consomment plus d'acide folique que les personnes qui suivent un régime qui comprend de la viande

Essayez de nouvelles choses

Offrez à vos papilles gustatives de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. En quittant votre zone de confort alimentaire, vous partez à la découverte de nouvelles cuisines. Il y a des milliers de recettes végétariennes des quatre coins du monde. Quelle que soit votre préférence culinaire, vous rencontrerez de nouveaux plats étonnants et des variations intéressantes par rapport à vos anciens plats préférés. Pourtant, il n'est pas nécessaire d'être un chef primé pour y parvenir. Vous serez agréablement surpris par le nombre de repas que vous pouvez facilement préparer à partir d'ingrédients déjà présents dans votre cuisine ou dans les supermarchés locaux.

Continuer à apprendre

Rappelez-vous que devenir végétalien est une courbe d'apprentissage. Vivre en tant que végétalien dans un monde non végétalien demande à la fois courage et curiosité. Le véganisme existe depuis 1944, mais c'est encore un concept relativement nouveau pour beaucoup de gens. Il est important que vous vous donniez le temps d'en apprendre davantage sur les diverses facettes du véganisme - et que vous vous rappeliez de vous féliciter des progrès que vous avez accomplis.

GARDER UNE ATTITUDE POSITIVE

Pensez à tous les aliments nouveaux et délicieux qu'il y a à essayer plutôt que de penser aux aliments auxquels vous renoncez. Vous serez peut-être surpris du nombre d'options qui s'offrent à vous. Certains de vos aliments préférés sont probablement végétaliens pour commencer, il y a beaucoup de plats internationaux qui conviennent aux végétaliens, il peut être si facile de végétaliser vos vieux plats et recettes préférés. Ne vous inquiétez pas des changements que vous apportez, réjouissez-vous à leur sujet !

Si vous cherchez à manger plus de fruits et de légumes et potentiellement améliorer votre santé, un régime végétarien peut valoir la peine d'être essayé. Bien que la plupart des gens n'aient pas à craindre pour leur santé, il serait bon de discuter avec votre médecin de tout changement majeur à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie. Vous pourriez même envisager de rencontrer une diététiste si vous êtes préoccupé par la satisfaction de vos besoins nutritionnels à l'aide d'aliments à base de plantes.

Si vous croyez en vous, la vie végétalienne deviendra bientôt une seconde nature. Il y a toujours une meilleure raison de s'en tenir à sa décision que de s'y opposer. Assurez-vous de faire des choses qui vous rappellent les joies de la vie végétalienne, et prenez-les un jour à la fois. Vous avez choisi une façon étonnante, excitante et profonde de vivre votre vie - assurez-vous d'en profiter.