De la ferme à la fourchette : Analyse ÜKO

📅 August 07, 2019

⏱️3 min de lecture

🌍 L'histoire d'une bonne gestion agricole commence et se termine par un transport efficace et bien géré de vos cultures. Le transport occupe une place très importante dans toutes les industries, y compris l'agriculture.

L'agriculture est une activité complexe avec de nombreux intrants et extrants et quand on est petit, il est très difficile de rivaliser en termes de coûts avec ces entreprises et multinationales qui sont grandes. Les petits agriculteurs peuvent exister dans notre imagination comme des hommes et des femmes humbles, travailleurs, satisfaits de longues journées de travail et d'un mode de vie sain, mais cette image ne correspond pas à la réalité. Pour la majorité, le travail est pénible et l'argent est maigre.

Aujourd'hui, la petite agriculture semble plus risquée que jamais. Bien que de nombreux agriculteurs aiment la vie qu'ils mènent et ne voudraient rien faire d'autre, le double défi de l'économie mondiale et des changements climatiques fait de la petite agriculture commerciale une activité qui n'est pas pour les plus endurcis d'entre vous. La culture maraîchère et l'élevage du bétail sont soumis aux caprices de la nature et à la concurrence des grandes entreprises.

Pour produire des produits alimentaires, les agriculteurs ont besoin de certaines ressources, comme les semences, les engrais, les pesticides, les matériaux d'emballage et bien d'autres. C'est précisément pour cette raison que le transport est un aspect essentiel de la production agricole qui permet de livrer d'abord et avant tout les ressources agricoles aux agriculteurs.

Mais qu'en est-il du transport jusqu'à notre fourchette

La plupart des activités agricoles sont pratiquées dans les zones rurales, loin de l'infrastructure établie dans les centres-villes. Les agriculteurs doivent établir des sources et des itinéraires d'approvisionnement pour tout ce dont ils ont besoin pour produire une culture. Ils doivent déterminer les coûts de transport, en rendre compte et élaborer des plans de secours pour les cas où le temps et les conditions météorologiques pourraient nuire à la livraison.

De plus, le transport est une composante essentielle de la gestion des cultures après récolte. Après tout, chaque récolte doit être transportée, soit directement du champ au marché, soit à l'atelier de conditionnement et de stockage.

Traditionnel et simple, ou mécanisé et avancé, le transport est une composante essentielle de toute production agricole. Lorsqu'il est considéré comme la pratique finale de livraison des récoltes sur le marché, le transport est responsable de la préservation du rendement et de la qualité des récoltes. C'est un travail difficile, apprendre à construire des systèmes de distribution et convaincre les consommateurs d'acheter. Si un producteur décide de faire toutes les étapes seul, il doit évaluer la distribution des clients et les difficultés des conditions de livraison et décider comment le marketing, la publicité et la promotion peuvent aider les ventes.

Le transport, c'est aussi le pétrole

L'agro-industrie est totalement dépendante du pétrole. À l'exception de minuscules fermes qui peuvent être exploitées à la main ou à l'aide de chevaux, c'est aussi vrai pour les petites fermes que pour les grandes, car presque toutes les fermes commerciales utilisent des tracteurs, des engrais dérivés du pétrole et des pesticides. Ainsi, en plus d'être redevables à la météo, les agriculteurs répondent aux caprices de l'économie pétrolière mondiale. Si les prix du pétrole deviennent incontrôlables ou si la disponibilité du pétrole devient incertaine, ce que prédisent certains analystes, les petits agriculteurs auront de très graves difficultés à maintenir leur production alimentaire et à assurer leur subsistance.

Voilà quelques-uns des défis du transport de la ferme à la fourche. Ce n'est pas facile d'être agriculteur, mais beaucoup ont relevé ce défi pour offrir des produits locaux de qualité. Apprenez de notre communauté de producteurs comment ils font face à ces défis et partagez vos solutions dans notre groupe facebook et Instagram.

Joignez-vous à la discussion dès aujourd'hui.